“Top Chef” 2024 : Quentin Mauro triomphe, mais rate de peu son étoile Michelin

Mardi 2 juillet, la tension était à son comble sur M6 avec la diffusion de la grande finale de Top Chef saison 16. Après des semaines de compétition, de créativité culinaire et de rebondissements, les téléspectateurs ont assisté à un duel passionnant entre deux jeunes talents de 24 ans : Quentin Mauro, originaire de Lyon, et Charlie, venu de Caen. Si tous deux ont impressionné le jury par leur audace et leur maîtrise technique, c’est finalement Quentin, membre de la brigade de Glenn Viel, qui a remporté le prestigieux concours gastronomique.

Un duel sous haute pression

La seizième saison de Top Chef avait débuté le 26 mars dernier, réunissant quinze candidats prêts à en découdre dans une compétition qui bouleverse à jamais la carrière de ses participants. Cette année, la production a décidé de revisiter certains codes de la finale. Fini les bénévoles de la Croix-Rouge comme jurés. À la place, pas moins de 30 chefs étoilés ont pris place pour juger les assiettes des deux finalistes, donnant une dimension encore plus impressionnante et exigeante à l’épreuve ultime.

Cette nouvelle formule a mis les nerfs de Quentin et Charlie à rude épreuve. Chacun avait 10 heures pour concevoir un repas complet, avec l’aide de leurs anciens camarades de brigade. Dans cet exercice titanesque, les deux jeunes chefs ont tout donné. Mais au moment du verdict, Quentin Mauro a su faire la différence avec un score serré de 52,65 % des voix. Une victoire qui confirme son immense potentiel et lui offre bien plus qu’un simple trophée.

Une victoire… et un avenir prometteur

Le jeune Savoyard ne repart pas les mains vides. En plus du titre de vainqueur de Top Chef, il empoche un chèque de 52 650 euros, une somme correspondant au pourcentage de votes qu’il a obtenus. À cela s’ajoutent 10 000 euros supplémentaires gagnés lors d’une épreuve précédente. Une coquette somme qui pourrait l’aider à poser les bases de ses projets futurs. Mais Quentin n’aura pas vraiment le temps de savourer sa victoire.

Dès le lendemain de la finale, son restaurant éphémère ouvre ses portes sur les bords de Seine à Paris. Un projet ambitieux et très attendu, qui permettra aux curieux et aux amateurs de haute gastronomie de découvrir en direct la cuisine de ce jeune chef prodige.

Le rêve d’une étoile… reporté

Ce restaurant éphémère aurait pu marquer un tournant historique dans l’émission. Pour la première fois, M6 avait annoncé qu’un chef de Top Chef pourrait décrocher une étoile Michelin pour son restaurant temporaire. L’annonce avait fait grand bruit dans le milieu de la gastronomie. Beaucoup de professionnels s’étaient montrés sceptiques : peut-on vraiment attribuer une étoile à un lieu éphémère ? Le guide Michelin, référence incontestée en matière de critique culinaire, a tranché.

Malgré une prestation saluée et de nombreux éloges, Quentin Mauro n’a pas obtenu la fameuse étoile. Gwendal Poullennec, directeur du Guide Michelin, a justifié cette décision :

« La constance dans la durée, c’est ce qui, parfois, nous a manqué. Vous l’avez compris, il n’y aura pas d’étoile pour ce restaurant éphémère, mais ça ne remet pas en cause votre talent. »

Un verdict un peu amer pour Quentin, qui rêvait de toucher les étoiles dès sa sortie du concours. Cependant, il peut se consoler : sa « maîtrise », sa « créativité » et son « incroyable sensibilité » ont été largement saluées par le jury, et le guide Michelin semble lui prédire un avenir prometteur sur la route des restaurants étoilés.

Un avenir à suivre de près

Quentin Mauro entre dans le cercle très fermé des gagnants de Top Chef, mais aussi dans celui des jeunes chefs à surveiller de près. Avec son style culinaire raffiné, sa rigueur et sa capacité à surprendre, il pourrait bien devenir l’un des visages majeurs de la nouvelle génération de chefs français. L’ouverture de son restaurant éphémère représente une opportunité précieuse pour affiner son style, tester ses idées et séduire un public toujours plus curieux de découvrir la gastronomie de demain.

Même sans étoile, l’avenir s’annonce radieux pour Quentin. Il a désormais une carte à jouer, et toutes les lumières sont braquées sur lui. L’étoile, elle, n’est sans doute qu’une question de temps.