Non ho mai mangiato delle zucchine così deliziose! Nessuno conosce questa ricetta! Solo 2 ingredienti!

Ecco la ricetta dettagliata, che decodifica il “segreto dei 2 ingredienti” in un pasto sano e delizioso da 10 ingredienti.

🍽️ Ingredienti

2 Zucchine

Sale

Olio d’oliva

2 spicchi d’Aglio (tritati)

1 Cipolla piccola (tritata)

1 mazzetto di Prezzemolo (tritato)

Pepe nero

1 Limone (solo il succo)

1 Pomodoro grande (affettato sottile)

100g di Formaggio (Mozzarella, Parmigiano, o il tuo formaggio filante preferito, grattugiato)

👨‍🍳 Istruzioni

Fase 1: Trattare le Zucchine (Il Passaggio più Importante)

    Lavare le zucchine, tagliarle a fette rotonde o lunghe.

    Disporre le zucchine su un piatto o una teglia. Cospargere una moderata quantità di sale su entrambi i lati di ogni fetta.

    Lasciar riposare per 10 minuti. Noterai che l’acqua inizia ad affiorare in superficie.

    Usando carta assorbente, tamponare via tutta l’umidità. Questo passaggio è cruciale per evitare un risultato molliccio.

Fase 2: Preparare la “Sinfonia” di Sapori

    Mentre le zucchine riposano, scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella.

    Aggiungere l’aglio tritato e la cipolla tritata e soffriggere finché la cipolla non è morbida e traslucida.

    Spegnere il fuoco. Trasferire il soffritto di aglio e cipolla in una ciotolina. Aggiungere il prezzemolo tritato, un pizzico di sale (poco, le zucchine e il formaggio sono già salati), il pepe nero e il succo di 1 limone. Mescolare bene.

Fase 3: Assemblaggio e Cottura

    Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

    Ungere leggermente con olio d’oliva una teglia o una pirofila da forno.

    Disporre le fette di zucchina asciutte sulla teglia.

    Posizionare una fetta sottile di pomodoro sopra ogni fetta di zucchina.

    Distribuire uniformemente la miscela di aglio, cipolla e limone sullo strato di pomodoro.

    Infine, cospargere i 100g di formaggio grattugiato su tutto, assicurandosi di coprire bene.

    Irrorare con un altro filo d’olio d’oliva sopra il formaggio (opzionale, per una doratura extra).

Fase 4: La Finitura

    Mettere la teglia nel forno preriscaldato.

    Cuocere per 30 minuti, o finché le zucchine non sono tenere e il formaggio in superficie non è sciolto, spumeggiante e ben dorato sui bordi.

    Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire caldo.