Boire son café en même temps que ses compléments alimentaires peut sembler anodin, surtout lorsqu’on cherche à simplifier sa routine matinale. Pourtant, ce réflexe très répandu n’est pas toujours une bonne idée. En effet, certaines associations entre le café et les compléments alimentaires peuvent nuire à l’absorption des nutriments par l’organisme, réduisant ainsi leur efficacité. Décryptage des combinaisons à éviter pour tirer le meilleur parti de vos suppléments.

Café et compléments alimentaires : une question de timing

Dans l’idéal, une alimentation variée et équilibrée suffit à couvrir l’ensemble des besoins nutritionnels. Mais entre le manque de temps, les repas pris sur le pouce et les contraintes du quotidien, il n’est pas rare de présenter certaines carences. C’est là que les compléments alimentaires entrent en jeu : fer, vitamines, minéraux… ils peuvent soutenir l’organisme à condition d’être pris correctement et régulièrement.

Pour ne pas les oublier, beaucoup de personnes choisissent de les prendre le matin, au moment du petit-déjeuner. Et quoi de plus courant que d’avaler sa gélule avec une tasse de café bien chaud ? Pourtant, la boisson que vous choisissez pour accompagner vos compléments joue un rôle crucial. Le café, en particulier, peut interférer avec l’assimilation de plusieurs nutriments essentiels.

Fer et café : une association à éviter absolument

Le fer est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Il intervient dans la fabrication de l’hémoglobine, cette protéine qui permet aux globules rouges de transporter l’oxygène vers les cellules et les muscles. Il joue également un rôle dans la production d’énergie, la synthèse de certaines hormones et le renforcement du système immunitaire.

Malgré son importance, les carences en fer sont fréquentes, notamment chez les femmes ayant des règles abondantes. Fatigue persistante, essoufflement à l’effort, maux de tête ou teint pâle peuvent en être les signes.

Le problème ? Le café (tout comme le thé) contient des polyphénols, des composés antioxydants qui peuvent fortement inhiber l’absorption du fer par l’organisme. Cette interaction concerne aussi bien le fer présent dans l’alimentation que celui apporté par un complément alimentaire.

Pour limiter cet effet, il est recommandé d’espacer la prise de fer et la consommation de café d’au moins une heure, voire deux heures si possible. À l’inverse, associer le fer à de la vitamine C est une excellente stratégie, car cette dernière favorise son absorption. Un verre de jus d’orange ou un fruit riche en vitamine C peut donc être un allié précieux.

Vitamine D : attention à l’impact de la caféine

La vitamine D est souvent surnommée « la vitamine du soleil », car l’organisme la synthétise naturellement lors d’une exposition solaire d’environ 15 minutes, sans protection. Elle joue un rôle clé dans le maintien d’un système immunitaire performant, facilite l’absorption du calcium pour la solidité des os et des dents, et participe même à la régulation du sommeil.

De nombreuses personnes se supplémentent en vitamine D, notamment en automne et en hiver, lorsque l’ensoleillement est insuffisant. Là encore, le café peut poser problème. Des études ont montré que la caféine peut réduire l’expression des récepteurs de la vitamine D dans l’organisme. Résultat : des niveaux de vitamine D potentiellement plus faibles, malgré la supplémentation.

Pour optimiser l’efficacité de votre complément, mieux vaut attendre au moins 30 minutes après la prise de vitamine D avant de boire votre café.

Vitamine C et vitamines B : des nutriments sensibles au café

La vitamine C est connue pour ses puissantes propriétés antioxydantes. Elle participe à la production de collagène, essentiel à la fermeté et à l’élasticité de la peau, mais aussi à la bonne santé des vaisseaux sanguins, des os et des dents. Elle soutient également le système immunitaire.

Les vitamines du groupe B, quant à elles, sont nombreuses (B1, B2, B6, B12, etc.) et jouent un rôle central dans la production d’énergie, le fonctionnement du système nerveux et le métabolisme des nutriments.

Ces vitamines ont un point commun important : elles sont hydrosolubles. Cela signifie que l’organisme ne les stocke pas et que l’excédent est éliminé par les urines. Or, la caféine est un stimulant qui augmente la production d’urine. Son effet diurétique peut donc accélérer l’élimination de la vitamine C et des vitamines B, parfois avant même que l’organisme n’ait eu le temps d’en bénéficier pleinement.

Pour éviter ce phénomène, il est conseillé d’attendre entre 30 minutes et une heure après la prise de ces compléments avant de consommer du café ou du thé.

Comment bien organiser sa routine matinale ?

Pas question pour autant de renoncer à votre café du matin. L’astuce consiste simplement à mieux organiser le timing. Par exemple, vous pouvez prendre vos compléments avec un verre d’eau au réveil, puis savourer votre café un peu plus tard, une fois que l’organisme a eu le temps d’absorber les nutriments.

Autre option : réserver certains compléments pour un autre moment de la journée, comme le déjeuner ou le dîner, surtout s’ils sont sensibles à la caféine.

En résumé

Le café est un plaisir quotidien pour beaucoup, mais il peut devenir un frein à l’absorption de certains nutriments essentiels. Le fer, la vitamine D, la vitamine C et les vitamines du groupe B sont particulièrement concernés. En espaçant simplement la consommation de café et la prise de compléments alimentaires, vous maximisez leurs bienfaits et évitez de réduire leur efficacité.

Un petit ajustement dans votre routine peut donc faire une grande différence pour votre santé. Après tout, prendre soin de soi passe aussi par ces détails qui, mis bout à bout, contribuent à un meilleur équilibre au quotidien. ☕💊