À Écuisses, la rediffusion de Cauchemar en cuisine ravive une histoire bouleversante

Ce samedi 22 novembre, M6 a décidé de consacrer sa soirée à deux rediffusions de Cauchemar en cuisine. Une programmation en apparence anodine qui a pourtant provoqué, à Écuisses, une onde d’émotion inattendue. Dans cette petite commune de Saône-et-Loire, revoir l’épisode consacré en 2018 à Élodie et Allan a eu l’effet d’un choc. Derrière les images d’un couple plein d’espoir, bataillant pour sauver son restaurant, se cache aujourd’hui une réalité bien plus sombre : leur établissement a fermé en 2021… et Allan est tragiquement décédé l’an dernier, à seulement 44 ans.

Depuis 2011, Cauchemar en cuisine s’impose comme l’un des rendez-vous phares de M6. Le chef Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, y sillonne le pays pour venir en aide à des restaurateurs proches du gouffre. Chaque épisode suit le même rituel : l’état des lieux souvent catastrophique, les tensions familiales, les problèmes de gestion puis, enfin, la reconstruction. Le chef ne cesse de le rappeler : ouvrir un restaurant ne s’improvise pas. Entre concurrence, manque de personnel et erreurs organisationnelles, les risques de naufrage sont nombreux.

Ce samedi-là, les téléspectateurs ont d’abord retrouvé Philippe Etchebest à Cestas, en Gironde, avant de le revoir intervenir à Écuisses, en Bourgogne. Une séquence que beaucoup avaient déjà visionnée lors de sa première diffusion, mais qui prend désormais une résonance toute différente. À l’époque, en 2018, l’équipe de l’émission avait répondu à l’appel d’Élodie et Allan, propriétaires de l’Auberge du Canal, un établissement qu’ils peinaient à maintenir à flots.

L’intervention du chef s’était conclue sur une note résolument optimiste. Dans les dernières minutes du reportage, Philippe Etchebest expliquait que le couple avait repris confiance, réorganisé la cuisine et mis en place un menu du jour attractif. Il évoquait même, avec satisfaction, leur volonté de préserver leur vie familiale malgré l’exigence de leur métier. Pour les habitants d’Écuisses, revoir ces propos aujourd’hui, alors que la vie d’Élodie et Allan a basculé, a été particulièrement éprouvant.

Car derrière les lumières de la télévision, les mois qui ont suivi n’ont malheureusement pas été à la hauteur des espoirs insufflés par l’émission. Comme tant d’autres, l’Auberge du Canal a souffert de la crise sanitaire. L’ombre de la pandémie, ses fermetures imposées, ses restrictions et ses difficultés économiques ont eu raison du restaurant. En 2021, le couple a finalement dû baisser le rideau.

À Écuisses, la nouvelle rediffusion de l’épisode n’est pas passée inaperçue. Dans cette commune d’à peine 1 600 habitants, tout le monde connaissait, de près ou de loin, Élodie et Allan, décrits comme des personnes chaleureuses, investies, aimées de leur clientèle. Une restauratrice locale, contactée après la diffusion, l’a confirmé : « Oui, j’en ai entendu parler. Ici, les gens ont été bouleversés. L’émission montrait leur envie de réussir, et pourtant… c’est surtout après qu’ils ont coulé. » Un constat amer que beaucoup partagent.

Mais ce qui a le plus choqué la population ne tient pas à la fermeture du restaurant. Après tout, la crise du COVID a emporté bien d’autres établissements. Ce qui a véritablement heurté les habitants, c’est que M6 n’ait semble-t-il pas pris la peine de se renseigner sur le sort du couple avant de remettre l’épisode à l’antenne. La restauratrice le souligne : « On aurait aimé qu’ils se renseignent. Ici, tout le monde sait ce qui est arrivé… » Et ce qui s’est produit dépasse la simple déception professionnelle.

Car, en 2023, Allan, père de cinq enfants, est brusquement décédé, dans des circonstances qui n’ont pas été rendues publiques. Une disparition soudaine, inattendue, qui a laissé un vide immense autour de lui. Revoir à la télévision son énergie, sa bonne volonté et son désir de redresser son affaire a brisé le cœur de nombreux Écuissots — et bien sûr celui d’Élodie, qui vit toujours dans la région mais a choisi de se reconvertir loin de la restauration.

Lorsqu’un épisode de Cauchemar en cuisine est rediffusé, la réaction du public est en général de la curiosité : que sont devenus les restaurateurs ? L’aventure télévisée leur a-t-elle permis de rebondir ? L’émission, de par son format, entretient un lien particulier avec ses participants, transformant leur situation personnelle en histoire suivie par des millions de téléspectateurs. Mais ici, la rediffusion a soudain ramené à l’écran un passé douloureux, sans aucun avertissement.

M6, sollicitée sur cette décision de programmation, n’a pour l’heure donné aucune réponse. L’épisode, lui, reste accessible sur la plateforme M6+, sans mention particulière concernant le destin postérieur du couple. Une situation qui interroge sur les limites du principe de rediffusion lorsqu’elle concerne des familles confrontées à des drames personnels.

d’hui davantage de délicatesse et d’attention. Car si l’émission met en lumière les difficultés de certains restaurateurs pour les aider à se reconstruire, il ne faut pas oublier que derrière chaque épisode se trouvent des individus qui continuent à vivre, à lutter ou, parfois, à s’effondrer. L’histoire d’Élodie et Allan en est un triste rappel.

Cette rediffusion, survenue sans que personne ne s’y attende, a rouvert des blessures à peine cicatrisées. Elle rappelle aussi que les trajectoires esquissées à l’écran ne reflètent qu’un moment, un instantané qui ne préfigure en rien l’avenir. Entre l’espoir suscité par l’intervention du chef Etchebest et la réalité qui a suivi, un gouffre s’est creusé — celui d’un combat perdu contre l’adversité, celui d’une famille désormais brisée.

Pour les habitants, cet épisode restera désormais associé non pas à une success story, mais à un récit profondément humain : celui d’un couple qui s’est battu de toutes ses forces, qui a connu un regain d’espoir grâce à l’émission, mais qui a finalement été rattrapé par des circonstances tragiques.

À Écuisses, on préfère retenir d’eux leur générosité, leur courage et leur amour pour leur famille. Et si la télévision a ravivé la douleur, elle a aussi rappelé à tous qui étaient réellement Élodie et Allan : deux personnes au grand cœur, que la vie n’a pas épargnées.